Dubai’de menşelerine göre toptan yeşil kahve çekirdekleri.
Kahvenizi tanıyın.

Geleneksel Rio fincan karakterini arayan alıcılar için kendine özgü bir Brezilya hazırlaması. Rio fincan sınıflandırmasını, 17/18 ise çekirdek boyutu seçimini belirtir; böylece teklif karşılaştırmasında iki yararlı ölçüt sunar.

Tat

Rio’ya özgü fenolik, tıbbi veya iyotsu fincan karakteri.

Asidite

Rio etiketi veya elek seçimiyle belirlenmez.

Gövde

Lota bağlıdır; dokuyu sevkiyat öncesi numuneyle doğrulayın.

İşleme

Bu isimle belirtilmez; lotun işleme ayrıntılarını isteyin.

Rio yoğunluğunu, işlemeyi ve fiziksel toleransları numuneye göre kararlaştırın; isim yetiştirme bölgesini değil, fincan tarzını tanımlar.

Referans kahvelerde yuvarlak doku ile kuruyemiş, çikolata veya karamel tatlılığı gösteren, kolay benimsenen bir Brezilya ticari tarzı. Santos Fine Cup satın alma için yararlı bir tanımdır; tedarik bölgesi ve fiziksel hazırlama ayrıntıları resmi tamamlar.

Tat

Referans fincanlarda: kuruyemiş, çikolata ve karamel tatlılığı.

Asidite

Bazı referans fincanlarda hafif, bazılarında daha canlı.

Gövde

Referans ticari ürünlerde genellikle yuvarlak ve dengeli.

İşleme

Doğal ve pulped natural örnekler bulunur; teklif edilen hazırlamayı teyit edin.

Türü, bölgeyi, elek boyutunu ve kusur limitlerini doğrulayın. Fine Cup hedeflenen fincan kalitesini tanımlar; bunun nasıl ortaya çıktığını sunulan numune gösterir.

Cerrado Mineiro üreticileri, tatlılık, çikolata ve kuruyemiş üzerine kurulu, hafif narenciye canlılığı taşıyan bir Arabica profili tanımlar. Belirgin yağışlı ve kurak mevsimler, köklü Brezilya menşesinin bölgesel bağlamını oluşturur.

Tat

Genel profil: tatlılık eşliğinde çikolata, karamel ve kuruyemiş karakteri.

Asidite

Federasyonun bölgesel profilinde hafif narenciye asiditesi.

Gövde

Orta ile dolgun arasında, dengeli ve kalıcı bitiş.

İşleme

Doğal ve pulped natural lotlar bulunur; teklif edilen hazırlamayı teyit edin.

Çiftlik veya üretici grubunu, işlemeyi ve numuneyi isteyin. Korunmuş menşe iddiası sunuluyorsa lotun izlenebilirliğiyle desteklenmelidir.

Brezilya’da São Paulo’nun kuzeyinde yer alan köklü bir Arabica yetiştirme bölgesi. Bölgesel profili, tatlılığı yuvarlak ve kremamsı bir fincanla birleştirir. Teklif edilen lotun çiftliğini, hasadını ve hazırlamasını teyit edin.

Tat

Genel bölgesel notalar: meyvemsi aromalarla birlikte çikolata, kuruyemiş ve karamel tatlılığı.

Asidite

Bölgesel referans profilinde orta düzeyde ve dengeli.

Gövde

Bölgesel referans profilinde dolgun, kremamsı ve kadifemsi.

İşleme

Teklif edilen lotun işleme ve kurutma yöntemini teyit edin.

Güncel lot bilgi formunu, elek boyutunu, işleme yöntemini, numuneyi ve teklifi isteyin. Bölgesel özellikler, tek bir lotun fincan profilini garanti etmez.

Kolombiya’nın çeşitli bölgesel Arabica fincanlarına erişim sağlayan iri çekirdekli ticari bir hazırlama. Supremo farklı elek şartnameleriyle sunulur; bu nedenle lotları karşılaştırırken üretim bölgesi ve sözleşmedeki hazırlama ayrıntıları önem taşır.

Tat

Kolombiya için genel yelpaze: meyve, karamel, çikolata veya narenciye.

Asidite

Bölgeye göre orta ile canlı arasında; Supremo adıyla belirlenmez.

Gövde

Genellikle orta; dokuda bölgesel farklılıklar görülür.

İşleme

Geleneksel olarak yıkanmış Arabica; sunulan lotu ayrıca teyit edin.

Asgari elek boyutunu, elek altı toleransını, kusurları ve kaynak bölgeyi kararlaştırın. Supremo botanik bir çeşit değil, hazırlama adıdır.

Tutarlı bir fiziksel hazırlama arayan alıcılar için tanımlı çekirdek boyutu seçimi. Kolombiya Elek 18 farklı bölgesel fincanlar sunabilir; kahve seçerken menşe ve işleme bilgileri boyut şartnamesini tamamlar.

Tat

Genel profil: karamel ve meyve; bazı bölgelerde çikolata veya narenciye.

Asidite

Bölgeye bağlıdır; FNC profillerinde genellikle orta ile canlı arasında.

Gövde

Genellikle orta; kremamsı veya ipeksi dokular lota bağlıdır.

İşleme

Yıkanmış Arabica geleneksel referanstır; hazırlamayı doğrulayın.

Elekte kalma oranını, elek altı toleranslarını ve kusurları kararlaştırın; ardından numuneyi kavurma hedefinize göre değerlendirin. Boyut, lezzet sıralaması değildir.

Belirli bir fiziksel görünüm isteyen alıcılara uygun, Elek 18’den daha iri çekirdek seçimi. Lezzeti yine Kolombiya’daki bölge ve lot belirler; bu hazırlama fincanı ve kavurma performansıyla birlikte değerlendirilmelidir.

Tat

Kolombiya için genel bölgesel yelpaze: meyve, karamel, narenciye veya çikolata.

Asidite

Elek 18’den kendiliğinden daha yüksek veya düşük değildir.

Gövde

Daha iri elek boyutuyla değil, lotla belirlenir.

İşleme

Genellikle yıkanmış Arabica hazırlamaları içinde sunulur; sözleşmeyi doğrulayın.

Elek dağılımını, bölgeyi ve numuneyi isteyin. Daha büyük sayı, duyusal puanı veya belirli bir çeşidi değil, boyutları tanımlar.

Temiz bir yeşil çekirdek yüzeyi için Elek 18 boyutlandırmasını ıslak parlatmayla birleştiren Vietnam Robusta hazırlaması. Orta Yaylalar, belirgin fincan ve dolgun gövde açısından yararlı bir bölgesel çerçeve sunar; nihai dengeyi sunulan lot belirler.

Tat

Geleneksel Robusta için genel profil: güçlü ve belirgin karakter; temiz bitişi numuneyle değerlendirin.

Asidite

Orta Yaylalar bölgesel referansında genellikle düşük.

Gövde

Bölgesel referansta dolgun; sunulan lotu doğrulayın.

İşleme

Islak parlatma son işlemi; önceki kahve meyvesi işleme yöntemi teyit edilmelidir.

Elekte kalma oranını, kusurları ve önceki meyve işleme yöntemini teyit edin. Islak parlatma, kahve meyvesinin yıkanarak işlenmesinden farklı bir son işlemdir.

Guji, yıkanmış referanslarında çiçeksi, narenciyeli ve çekirdekli meyve karakterleri gösteren zengin bir Etiyopya Arabica yelpazesi sunar. Doğal hazırlamalar bölgeyi keşfetmek için farklı bir yol açar. İlçe ve yıkama istasyonu, bu genel özellikleri belirli bir kahveyle ilişkilendirmeyi sağlar.

Tat

Yıkanmış referanslarda genel profil: çiçek, narenciye ve çekirdekli meyve izlenimleri.

Asidite

Bölgesel tanımlarda çoğunlukla canlı, bazen şarabımsı.

Gövde

Narin ile yuvarlak arasında değişir; numune isteyin.

İşleme

Yıkanmış veya doğal; bölge adı tek başına yöntemi belirtmez.

İlçeyi, istasyonu, işlemeyi ve kalite sınıfını isteyin. Bu bilgiler belirli bir Guji lotunu genel bölge profilinden ayırmaya yardımcı olur.

Hambela ve Uraga, Guji içinde iki ayrı tedarik bölgesidir. Referans yıkanmış kahvelerde çiçek ve narenciye öne çıkabilir; doğal örnekler ise belirgin meyve karakterine yönelebilir. İstasyon ve işleme ayrıntıları, alıcının aynı menşenin bu farklı yorumları arasında seçim yapmasını sağlar.

Tat

Yıkanmış örneklerde çiçek ve narenciye, doğal örneklerde ise meyve öne çıkabilir.

Asidite

Referans lotlarda çoğunlukla canlı; sunulan seçimi teyit edin.

Gövde

Lota bağlı olarak narin ile daha yuvarlak dokular arasında.

İşleme

Yıkanmış ve doğal örnekler bulunur; lotun yöntemini isteyin.

Kahvenin Hambela mı Uraga mı olduğunu, tedarik istasyonunu ve işlemeyi ya da teklifin bu iki bölgenin belirtilmiş bir harmanı olup olmadığını teyit edin.

Guji menşei ile Etiyopya Grade 1 sınıflandırmasının birleşimi. Bölgenin çiçeksi ve meyve ağırlıklı referans profillerine bir kalite tanımı ekler; sunulan kahveyi seçmek için gerekli ayrıntıları istasyon, hazırlama ve numune sağlar.

Tat

Guji için genel profil: çiçek ve meyve karakteri; gerçek notalar numuneyle belirlenir.

Asidite

Bölgesel referanslarda çoğunlukla canlı; G1 yoğunluğu sabitlemez.

Gövde

Lota bağlıdır; kalite sınıfı tek başına dokuyu tanımlamaz.

İşleme

Yıkanmış veya doğal olabilir; hangisinin sunulduğunu teyit edin.

Sınıflandırma şartnamesini, istasyonu ve işlemeyi isteyin. G1 bir sınıflandırmadır; kesin bir tadım puanı veya sabit bir lezzet reçetesi değildir.

Güney Etiyopya’daki Sidama ile ilişkili, tanınmış bir ticari menşe. Resmî yıkanmış kahve referansları; ince asidite ve iyi gövdeli, tatlı ve dengeli bir fincan tanımlar. Yıkama istasyonu ve işleme, bu geniş bölgesel tarzın içindeki ayrıntıları ortaya koyar.

Tat

Yıkanmış referansta genel profil: narin asiditeyle dengeli tatlılık.

Asidite

Resmî bölgesel tanımda ince ve canlı asidite.

Gövde

İlgili referansta iyi gövde; doku lota göre değişir.

İşleme

Yıkanmış ve doğal kahveler sunulur; hazırlamayı teyit edin.

Tam bölgeyi, istasyonu, işlemeyi ve kalite sınıfını teyit edin; ardından kavurma hedefinize uygun karakteri seçmek için numuneleri karşılaştırın.

Tam şartnamesiyle değerlendirilmesi gereken bir Endonezya ticari hazırlaması. Birlik referansları Lampung ve Flores’ten AP Robusta kahvelerini tanımlar; tatlılık ve acılıkta bölgesel farklarla birlikte güçlü lezzet ve dolgun gövde, koşullu bir başlangıç çerçevesi sunar.

Tat

Robusta ise: güçlü, acı-tatlı profil bölgesel bir referanstır.

Asidite

Asiditeyi tür ve lot belirler; kod bir seviye tanımlamaz.

Gövde

Robusta referansları dolgun olabilir; gerçek numuneyi doğrulayın.

İşleme

Yalnızca AP1’den güvenle çıkarılamaz; işleme bilgi formunu edinin.

Türü, menşeyi, işlemeyi, elek boyutunu ve kusur limitlerini teyit edin. AP1 tek başına standart bir kalite düzeyi veya tek bir bölgesel fincan tanımlamaz.

Tür, bölge ve hazırlama yöntemiyle en doğru şekilde anlaşılabilen ticari bir Endonezya seçimi. Robusta olarak sunuluyorsa uygunluğu gövde, acılık, tatlılık ve harman dengesi açısından değerlendirilebilir; tedarikçi şartnamesi kısa EK kodunu bu pratik özelliklerle ilişkilendirir.

Tat

Robusta ise: güçlü acılık ve tatlılığı değerlendirin; sabit tat notaları yoktur.

Asidite

Türe ve lota bağlıdır; EK ile tanımlanmaz.

Gövde

Robusta’da dolgun olabilir; ancak numuneyle doğrulama şarttır.

İşleme

Tedarikçi şartnamesi gereklidir; yıkanmış, doğal veya ıslak kabuk soyma yöntemi olduğunu varsaymayın.

Türü, kaynak bölgeyi, kusurları, elek boyutunu ve numuneyi karşılaştırın. EK tek başına evrensel olarak tanımlanmış bir işleme yöntemi veya duyusal profil belirtmez.

Türe göre farklı özellikler gösteren bir Java ıslak hazırlama tarzı. Birlik referansları, çiftlik üretimi WIB Robusta’yı düşük asiditeli ve orta gövdeli olarak tanımlar; Doğu Java Arabica ise daha canlı ve baharatlı olabilir. Hangi karakterin sunulduğunu tam teklif belirler.

Tat

Robusta referansı: temiz, ölçülü lezzet; Java Arabica baharatlı olabilir.

Asidite

Robusta referansı: çok hafif; Java Arabica belirgin biçimde daha canlı olabilir.

Gövde

Her iki birlik referansında da orta; lota göre değişir.

İşleme

Islak hazırlama; WIB’yi otomatik olarak Sumatra kahvesinin ıslak kabuk soyma yöntemiyle eş tutmayın.

Türü, çiftliği veya bölgeyi ve kalite sınıfını teyit edin. WIB ıslak hazırlaması, Sumatra ile ilişkili ıslak kabuk soyma yöntemi olarak otomatik biçimde yorumlanmamalıdır.

Uganda’nın geleneksel doğal Robusta ihracat sınıflarında yaygın bir boyut seçimi. Bölgesel referanslarda çikolata, karamel ve kuruyemiş, zaman zaman da meyve karakteri bulunur; aynı fiziksel hazırlama içinde alıcıya farklı fincan seçenekleri sunar.

Tat

Bölgesel Robusta için genel profil: karamel, çikolata ve kuruyemiş; bazı lotlarda meyve.

Asidite

İlçeye ve hazırlamaya göre değişir; elek boyutu bir asidite ölçüsü değildir.

Gövde

Bölgesel referanslarda kremamsı, yuvarlak ve daha ağır dokular bulunur.

İşleme

Geleneksel olarak doğal Robusta; lot bilgi formunda türü ve işlemeyi doğrulayın.

Türü, işlemeyi, ilçeyi, elek toleranslarını ve kusurları teyit edin. Elek 18 boyutu tanımlar; fincanı ve uygunluğu numune belirler.

Hindistan’ın doğal kahve geleneğinde iri çekirdek seçimi. Hem Arabica Cherry AA hem Robusta Cherry AA tanınmış kategorilerdir ve fincan tarzı açısından farklı başlangıç noktaları sunar. Tür ve yetiştirme bölgesi, fiziksel sınıfa anlamlı duyusal bağlam kazandırır.

Tat

Türe göre: daha yumuşak Arabica veya daha güçlü Robusta karakteri.

Asidite

Türe bağlıdır; Hindistan bölgesel rehberinde genellikle düşük olarak tanımlanır, ancak garanti değildir.

Gövde

Bölgesel rehberde çoğunlukla dolgun; türü ve numuneyi teyit edin.

İşleme

Doğal / yıkanmamış; kurutma ve hazırlama ayrıntılarını edinin.

Arabica mı Robusta mı olduğunu, elek toleranslarını ve kusurları teyit edin. AA’yı garantili bir duyusal sıralama olarak görmek yerine gerçek fincanı karşılaştırın.

Hindistan’ın yıkanmamış kahve hazırlamalarında, hem Arabica hem Robusta kategorilerinde sunulan A sınıfı seçim. Belirtilen tür içinde AA’dan farklı bir fiziksel seçim sağlar; alıcıların boyutu, fincanı ve kavurmaya uygunluğu karşılaştırmasına olanak verir.

Tat

Türe göre: daha yumuşak Arabica veya daha güçlü Robusta karakteri.

Asidite

Lota ve türe bağlıdır; A tanımı lezzet dengesini belirlemez.

Gövde

Numuneyle teyit edin; fiziksel sınıf tek başına gövdeyi belirlemez.

İşleme

Doğal / yıkanmamış; gerçek kurutma yöntemi teyit edilmelidir.

A ve AA’yı aynı tür ve şartname içinde karşılaştırın. Yalnızca boyuta göre değil, numune ve kullanım amacına göre seçin.

Hindistan’ın doğal kahve hazırlamalarından bir peaberry seçimi. Yuvarlak, tek tohumlu çekirdek yapısı kendine özgü bir fiziksel karakter sağlar. Hem Arabica hem Robusta Cherry PB kategorileri bulunur; fincanın temel bağlamını tür ve menşe oluşturur.

Tat

Lezzeti tür ve lot belirler; PB’nin kendisi garantili tat notaları taşımaz.

Asidite

Çekirdek şekliyle belirlenmez; sunulan numuneyi isteyin.

Gövde

Düz çekirdekli sınıflardan kendiliğinden daha ağır değildir; lotu değerlendirin.

İşleme

Cherry doğal / yıkanmamış demektir; türü ve hazırlamayı teyit edin.

Türü, peaberry şartnamesini ve kusurları teyit edin. Kavurma tepkisini düz çekirdekli lotlardan ayrı değerlendirin; şekil tek başına daha tatlı lezzet garanti etmez.

Hindistan’ın doğal Cherry hazırlamalarının yanında farklı bir karakter sunan yıkanmış Arabica geleneği. Plantation işleme ailesini belirtir; çiftlik veya bölge ile ek fiziksel sınıf, kahve ve olası fincan profili hakkında daha fazla ayrıntı sağlar.

Tat

Hindistan Arabica için genel profil: yumuşak ve nüanslı; notaları çiftlik ve lot şekillendirir.

Asidite

Çoğunlukla hafif ile dengeli arasında; bazı yıkanmış seçimler daha canlı olabilir.

Gövde

Ülke rehberinde genellikle dolgun; lota özgü farklılıklar bulunur.

İşleme

Yıkanmış Arabica; fermantasyon ve kurutma ayrıntılarını teyit edin.

Çiftliği veya bölgeyi, fiziksel sınıfı, hasadı ve numuneyi isteyin. Plantation tek başına bir elek boyutu veya Mysore Nuggets seçimi belirtmez.